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大厨师从袋子里掏出食材,拿着土豆瞧来瞧去,硬是瞧不出什么名堂。
虽然心底一阵郁闷,但也没办法,只能照做,刚才莫瑶已经教过他菜怎么做了。
还怕他一下子接受不了,忘记了流程,特意用纸写下了步骤。
先做麻辣鱼和酸辣土豆丝。
按着步骤,先把鱼处理干净,切成块。
锅中放油烧热,下鱼块煎至两面金黄。
姜,蒜,大葱,干辣椒切成小段。
大厨师忽然惊呼了一下,原来干辣椒去籽的时候,不小心被辣到了。
一肚子怨气,这红彤彤的什么鬼东西,弄得他的手又麻又痛。
想扔了也不行,毕竟他也怪不了谁,莫瑶提醒过他辣椒最好拿布包着手再处理。
强咽了一口唾液,这才艰难的沉下气来,继续跟步骤做菜。
将准备好的姜、蒜、红辣椒下热油锅爆香,放酱油,随后加入适量的水。
最后加入鱼块,盖上锅盖,等汤汁快干的时候加入大葱,放盐,搅拌均匀就可以出锅了。
大厨师盯着这一碟红彤彤的麻辣鱼,顿觉鱼香四溢、椒味袭人,诱人至极,连旁边帮忙的小厨子都闻得暗吞口水。
他赶紧拿起一个小碗盛了一些,几个人忍不住夹起一块,肉鲜味美,好吃不腻,香辣和鱼的鲜味配合得天衣无缝。
实在太震憾,他们一时间说不出话来,这到底是什么人间美味!
因为要拿出去试菜,不能多吃,唯有浅尝作罢,大厨师眼神一亮,满脸兴奋,准备做下一道菜,酸辣土豆丝。
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