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这些酱和蒜苗翠绿的叶子混和,拌匀,再将蒜苗叶一根根整理好,二十根左右扎成一捆,将这一捆一捆的蒜苗放入坛子里,装满,盖上坛盖密封。
这时,蒜茎也被晒干了,刘婉直接往蒜茎上抹上辣椒面,白糖,五香粉等各种调料,揉匀,放入另一个坛子里,放上坛盖,密封。
蒜苗的茎和叶都处理好,蒜须则用来油炸。
刘婉调好了面糊,打入两个鸡蛋,将洗干净的蒜须浸入面糊中,然后到油锅里炸,刘婉命名为炸虎须。
不敢叫炸龙须,因为现在龙须可是皇上专有,要是炸龙须,那可是杀头大罪。
刘婉让王孝烧一锅米饭,接着,开始做蕨菜炒咸肉。
咸肉切成片,下油锅微微煸出油,将蕨菜放入锅中,再加点辣椒,炒熟,出锅,就是一味极好的下饭菜。
“娘,你炒什么菜?好香。”
王怜吸溜着鼻子过来了。
“蕨菜炒咸肉,我再炒个鸡蛋青瓜,这样才会有维生素,再来个春笋炒三层肉,最后再来个蘑菇瘦肉片汤。”
“哇,太好吃了。”王怜咬着手指头,道,“哥,多加把火,我要吃锅巴。”
“咸饭的锅巴才好吃呢,白饭有锅巴有什么好吃的?”王孝不肯。
多加把火,浪费柴不说,锅巴也浪费米饭。
“行啦,她想吃,你就少少加把火,她馋呗。”刘婉道。
“我是怕她上火。”王孝解释道。
“不吃锅巴也可以,我要吃烤蛋。”王怜又有了新的想法。
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