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“你好。”

蒙面的男子来到小张哥的面前，风度翩翩的坐下打了个招呼，然后他一边打量着菜单一边用戴着手套的手指点了点上头的东西：“牛排有没有？”

小张哥抬起头看了他一眼，点了点头：“但是我不建议你点这个，这是冷冻的。想吃新鲜的得去巷子口那家茶餐厅。”

但来的人并不死心，他仰起头看了一样上头的灯牌：“猪肉的也可以。”

这次小张哥倒是没再说什么，从冰箱里拿出一块鲜肉，厨刀嗖嗖的就给切成了五厘米左右的厚片，然后他将煎牛排的方锅放在灶上，抹了点猪油，等猪油开始冒烟时，他再将那一大块足足有六两的猪肉平铺在了上头，之后猪肉上头的肥膘开始发出滋滋的响声，而小张哥在看到油差不多后将肥膘剔了下来，扒拉到一边，主要开始烹制瘦肉。

他用刀在猪排上开了几道缝，然后将调料抹在了上头，猪肉发出一阵阵油脂的香味，而趁着这个空档小张哥开始处理配菜，西红柿、黄瓜和紫甘蓝被快速的切好放在了盘子中并拎上了蛋黄酱。

这边猪肉一侧也差不多了，小张哥用铲子轻轻一翻，然后按压住它，只听见一阵欢快的滋滋声，屋子里顿时就被肉香铺满。

过了一会儿小张哥开始给猪排调味，因为肉很新鲜，所以他调的味很淡，只有一点盐巴和一点姜蒜汁，最后把猪排放在那人面前时，猪排上还在发出滋啦啦的油响声。

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