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今天用了好多的盐,许多的香料,麦小苗所说的多任务线程,就是好些事同时在进行,周至洗完大肠,那边梁光平和刘洪涛已经将姜葱蒜都弄好了,李璐和吉列阿比改出了大肉块。
然后吉列阿比开始往大水缸里放肉撒盐腌制,李璐将肉改肉条,肉片肉丝。
而这个时候的大锅里,龙骨、臀肉、五花、猪肚、猪心已经炖上了。
周至做完又被吉列阿比支使去炸酥肉和丸子,她已经抽空将灌血肠的豆腐、糯米、血旺、调料和盐配好在盆子,梁光平和刘洪涛正好过去拌料和灌肠。
就连麦小苗都被派了活,也是她喜欢干的,帮着烧火。
将酥肉和丸子炸好,周至开始接受灌血肠的收尾工作,这个比较细致,梁光平和刘洪涛扎不好稻草,现在正好被打发去淘洗配菜。
这个时候又换李璐去刮土豆了。
等到周至将血肠弄好,交给土良志去挂起来,老赤日开始布席,这边周至又开始将锅里的臀肉五花和猪肚猪心捞出来,龙骨留锅里加酸菜和酥肉。
调好酸菜龙骨汤后,诸多配菜备料已经到位,吉列阿比开始做炒菜,周至和李璐这时候开始切臀肉和五花了。
将一部分臀肉和五花丢回酸菜锅里,那边用丸子制作的干菇焖丸子已经做好了。
这时候土良志摸出对讲机,呼叫山上的卢辉和郝春旺:“卢工,郝工,收工了,肘子回来了,下来喝酒!”
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