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接下来是把面团分成小条。于小暖用手指比照着，每一条都是食指长短，再比食指粗上一半。

往搓好的面上抹满油，再盖上盆子继续醒发。

大葱切成葱花，蒜切末，干辣椒剁成粗辣椒面。

“老三，帮忙烧火！”

这边准备上煮面的水，那边于小暖就开始处理面条。

把醒好的面条用手按扁，横着擀一下。

等锅里的水翻着沸腾的花儿时，于小暖轻巧地捏着面片的两端，连扯带甩地将面片拉成长条。

面条，或者说是面片更加恰当，在沸水中渐渐变得边缘透明，光滑柔韧。

于小暖这才把洗好的油菜和绿豆芽下进去。

大碗里倒上生抽和老抽，就着锅气把面捞出来。

面上摆好烫熟的油菜和豆芽，放上葱花蒜末，再撒上新剁好的粗辣椒粉。

于小暖用炒菜的勺子装了满满一勺菜籽油，拿到灶边烧热。

热油浇在面上，轻轻地划一个圈。

鲜香咸辣五味俱全。

至于冷怀逸的那一碗，当然是没有什么辣味，看上去有些寡淡。

冷怀逸却不介意。

他修长的手指抄起竹筷，三挑两挑就把面条拌得匀匀溜溜。

面片又滑又柔，里面还带着微微的弹。

奇妙的口感让冷怀逸的眼睛眯了眯。

于小暖笑嘻嘻地看着每一个人：“味道怎么样？”

老二吃得呼噜噜的，整张脸都埋在碗里，根本没空说话。

老三抽出扶碗的左手，对着于小暖挑了个大拇指。

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