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傅云河话不多说,直奔主题发挥到了极致,刚刚说完还有打卤面,他便动手准备了起来。
“打卤面,顾名思义需要做卤。”
“今日给大家看两样新的东西,第一种是黄豆酱,长成这个样子。”
镜头下的黄豆酱,颜色多少有些降低了人们的期待值。
傅云河也知道这一点,所以开口说道:“别看他长得不爱美观,但味道绝对一绝,具体的制作方法,我已经录制了详细的视频,放在了我们的小河直播视频中,感兴趣的可以去下载学习。只收取一个星币。”
傅云河把手里的大酱放下,有点珍惜的意味,因为这一点点酱是年疏桐运用机器提前发酵出来的,只用了一个酱块,其他的她要等自然发酵。
据说,自然的味道会更好。
”下面给大家介绍第二种酱,叫甜面酱,需要用油炒至生面粉,加入酱油,一些白糖,熬制粘稠即好。制作视频也已经放入到了小河视频中,请大家自行学习下载。”
介绍两种酱之后,傅云河便开始了炒酱。
“第一种,鸡蛋炸酱打卤面。”
呲啦———一声,大酱与热油的撞击,让所有看直播的人精神为之一振,这个味道,好上头。
傅云河的动作很快,翻炒好的鸡蛋碎放入了炒香的酱中,快速的翻好几下,最后淋上一些淀粉水,出锅。
褐色闪着油光的酱汁,直接倒入了旁边早就准备好的,雪白的面条中。
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