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”我们可以先卖卤肥肠，卤猪蹄。因为肥肠这些猪下水和猪蹄的进货成本相对低一些。等打开销路后，我们可以慢慢增加新品种，比如卤猪耳朵，卤鸡爪子，卤鸭脖子，这些都是不错的下酒菜呢。“林筠萱耐心的跟大伙儿解释。

”姨父，你明天早上跟朱屠户再买两个猪蹄回来，我中午卤好后，我们后天就可以去集市卖卤味了。“

买食材的任务，林筠萱还是交给了赵大林。但是卖卤味这个事情，林筠萱决定还是自己去比较好。

”好。“赵大林一口应下。

第二天早上，赵大林带回来两幅肥肠和两个猪蹄，还有一些其他猪下水。林筠萱把猪下水和猪蹄分开来卤制。

第三天早上，赵大林送货去醉仙楼，林筠萱和赵安带上卤味也跟着一起出发去镇上了。

到了镇上，林筠萱和赵安先去集市上摆摊卖卤味，赵大林则送货去醉仙楼，送完货后他再去集市跟林筠萱他们会合。

林筠萱他们去到集市比较晚了，又只剩下一些比较偏僻的位置了。林筠萱只好挑了一个相对好一些的位置，然后把装着卤味的木盆从篮子里拿出来。

木盆上面盖着一层白棉布，但没盖严实，有一个角是掀起来的，露出一些卤肥肠和卤猪蹄出来，这样看起来比较干净。毕竟做吃食买卖，干净卫生是首当其冲。

木盆刚摆放好，便有人来收摆摊费了。

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