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赵东生点了点头，一脸的恍然大悟，“原来是这样，铺子里没有安置座位，这样倒可以省了一大笔装修要用的钱。”

林筠萱笑着点头说道：”没错。不过操作台这边因为我们只开了两个窗口，其他地方用木板挡住了，柜台那边情况也差不多，这样一来室内的光线可能不是很够，我在这方面没什么经验，还得麻烦东生叔帮忙想想怎样采光更好一些。“

赵东生见林筠萱言语间对自己也是十分客气和尊重的，心里很是受用，心底对林筠萱的好感又多了几分，后面做起事来也更加卖力了。

林筠萱见铺子装修开始步入正轨了，就去张罗铺子的其他事情，比如做卤味的原材料。

之前在集市上卖卤味，需要用到的猪下水和做卤汁的调味料的量不是很多，但是现在开铺子，需要用到的量肯定比以前要多，所以林筠萱打算跟朱屠户也签订个买卖文书，让朱屠户以后每天上午定时送猪下水过来，他们也可以省下去朱屠户那里取猪下水的功夫。

至于调味料，也是要去找相熟的杂货铺谈一下的，要是能拿到一个批发价，这样也能省下不少钱来。

这些事情她都交给了赵大林去办，而她就负责研究开店要用的新菜式。

卤味铺除了卖卤的猪下水，她还打算卖些烧腊之类的。所以这两天她准备研究一下怎么做烤鸭。

前世，她只吃过北京烤鸭，南京烤鸭和广式烤鸭，知道烤鸭分焖炉烤鸭和挂炉烤鸭两种。挂炉烤鸭，皮脆肉香，以果木燃料明火烤制，可以随时检查；而闷炉烤鸭皮肉相连，肉质蓬松更考验技术。

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