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所谓外卖，就是将食肆酒楼的饭菜送去客人家中，让客人们在家中悠闲地享受美味，既不必担心宵禁，也不用在意形象受损。

每位外卖员都登记在册，接货送货时也都要在店家和客人们那里用官府派发的印章盖个印，这么一来，双方都比较放心，哪里出了问题也能一下子找到源头所在。

“所以这丑话要说在前头，接活之前要考虑好，若是不小心弄坏了人家的东西，那可是要赔偿的。”

听到这话的众人又开始犹豫，约莫三成的人离开后，剩下这些都眼神坚定，这时衙役们才在潇潇示意下补充道：“但是你们也可以放心，并不是所有食材都能外卖，我们会先同那些店家说好，诸如鱼翅燕窝这种名贵食材，还是由他们自己负责，外送时也避免使用太过昂贵的餐具。”

其实说白了，这外卖业务就是潇潇为了缓解宵夜压力推出的——还有什么比小龙虾更适合外送到家的呢？

只要有一口能盖严实的铁锅，甭管是蒜泥十三香还是清蒸干煸焗蛋黄，从铺子到客人家，掀开锅盖的那一刻都还热气腾腾，很难不受诱惑。

原本有些疲软的宵夜买卖重又活跃，掌柜们继续笑的见牙不见眼，心里都很感谢那位提出外卖法子的“宁姑娘”，所以当这位姑娘前来询问他们要不要增加一门新的方便快捷的宵夜内容，大家都表示愿闻其详。

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