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蒸馒头

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“完了,我忘记蒸馒头了。”卞栗栗突然想起她早上用自发面粉发的面,立马站起身道。

“忘记蒸就忘记蒸,我们晚上喝粥。”

“不行啊,面我已经发好了。”

“那就现在去蒸,我给你打下手。”

“好。”卞栗栗说完话后快速的把桌上的书和纸笔收进空间里面,就朝着厨房走去。

当她来到厨房的时候,就看到盖着面团上的盘子被顶起来了,于是她快速的把盘子从面团上取下来,然后捏起一小团面团闻了闻,见没有酸味。

她就朝沈毓瑜问道:“你会揉面吗?”

“不会,不过我可以学。”

“那我们一起学吧。”卞栗栗说完话后就把她提前做好的笔记拿出来,然后和沈毓瑜一起按照笔记上写的开始揉面。

十多分钟过后卞栗栗见面揉的差不多了,她就朝沈毓瑜道:“你去烧火。”

“好。”

卞栗栗在沈毓瑜去烧火后,她就把面团搓成长条,再用菜刀把长条切成宽约五厘米的面段,然后把它们放进蒸笼里,让它们进行二次发酵。

几分钟过后沈毓瑜见锅里的水烧开了,他就朝卞栗栗道:“水开了,可以蒸馒头了。”

卞栗栗听到沈毓瑜的话后看了眼笔记,见上面写着冷水蒸馒头,于是她就朝沈毓瑜道:“你往锅里加两勺冷水。”

“为什么?”

“蒸馒头要用冷水蒸,这样馒头蒸出来才会暄软,久放不硬。”

“没想到蒸馒头这么麻烦。”沈毓瑜一边往锅里加水一边开口道。

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