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二舅笑道：“马上就给你看……不过现在呢，我们要先把可爱的小猪起锅来。”

把沉重的蒸笼盖子打开，只见之前还带了三分生性的猪仔已变成皮紧肉收，衬托着仙人掌和支竹的翠绿鹅黄，林佳茵两眼放光，情不自禁吞了口馋涎：“看着好好吃……”

手中机器保持摄录，程子华听了这话，不忘提醒她：“忍一忍。”

林佳茵嗔笑道：“老板，我懂得规矩。不过有一说一，这菜的摆盘配色，是真的好看。加上猪头朝天猪尾立地，这精气神就出来了。喂，轮到你上场了，同学……且看看你的铁血丹心是怎么个成品法？”

二舅把大碟子里的蒸猪水倒掉，抡圆了胳膊使出阴柔力道来，一记原地大挪移，把麒麟猪放到了早就准备好的上菜盘上。另碟蒸出的猪头猪尾摆上，越发出彩。且同一时间，肥仔健在熟食砧板前，手腕圆转刷开了雕花师父那阴阳刀法，片刻已雕镂出祥云不到头的形状。快刀切片，只见山药切成朵朵祥云，祥云中心一点暗红。

就连打荷师父阿强都不禁喝了声彩：“好！丹心映红日，铁血耀长天……阿健雕花的功夫是学到家了！”

手脚麻利地把祥云摆在碟子周边绕了一圈，肥仔健才颇为满意地一笑，顿时两只眼睛眯成两道细缝。

生抽陈醋各对半，细盐以糖加咸，香菜芹末细如蓉，如米青绿小葱段，细细搅拌均匀，二舅笑着说：“这种三青料，最是解肥腻。再加一点葱油——一定要趁热呲，这样才能彻底的把生抽、陈醋、盐、糖、以及别的配料香味彻底激发出来。”

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