<!--go-->
被他们俩的异常同步逗得咯咯笑,秋姐说:“连原料都没有了嘛!但是我有大哥,大哥的鱼塘有很好的大鱼,而且可以根据我的需要调整肉质。”
麦希明忍不住发问:“秋姐,北海道和牛能够调整肉质我是知道的,按摩、啤酒、音乐、饲料……鱼又不会听音乐,更不可能按摩,怎么调整肉质?”
秋姐笑了笑说:“我们不玩啤酒按摩之类的花俏东西。就特别简单啊,如果想要鱼肉久煮不烂有嚼劲,就喂黄豆、茨实;如果想要鱼肉嫩一些,就喂草料和我们的配制饲料咯。说出来很玄妙,实际上有经验的老师傅,不用尝到嘴里,就是杀鱼刀一刀下去,切口手感都不同!”
一边说,一边翻出一段鱼身子,秋姐说:“原材料问题解决了,想法就可以打开了。东祥,来帮我打荷?”
刚才那大个子厨师笑嘻嘻地上来,说:“秋姐叫道,是我的荣幸啦!”
秋姐说:“杂鱼汤还记得怎么熬不?”
东祥对答如流:“记得,现在是我的招牌菜了——选二大五小七条鱼。两条大鱼品种一样,性别不同,一雌一雄,长不过尺。五条小鱼长不过巴掌,品种选取和大鱼以外的任何品种都行,最少一条无鳞鱼。按照先大后小的顺序煎至金黄,放鱼眼热水,而不是沸水滚开。不放姜不放葱,不能带一丝苦味。”
东祥只说了一半,秋姐已经露出满意的笑容,说:“很好很好,那就拜托你了。杂鱼刚提回来,还活蹦乱跳呢,赶紧麻溜利索的……”
Loading...
未加载完,尝试【刷新】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。
尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏!
移动流量偶尔打不开,可以切换电信、联通、Wifi。
收藏网址:www.baimalook.com
(>人<;)