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听着卞赛说出大战的做法，林小麦扬了扬眉毛，带着一脸恍然大悟的笑容说：“那我明白了。洋城里的糖水铺，有那么上下历史和经营规模的，都做好了评估的。而且也亏得起……加上大战的利润不高，同样是mix版糖水，倒不如开发更加高阶混搭版本。所以这个大战,也就日渐淘汰了……”

麦希明说：“道理是这么个道理，不过呢……冲着这个神气的名字。我倒是觉得它生命力还挺顽强的，应该还能再活一段时间。机缘巧合的话，说不准还有第二春哦。”

装好了四十碗糖水，用硬皮纸板一层一层地叠在塑料方框里，再在外面套上保护塑料膜。雪姑叫来人把外卖框子拿了出去，略喘了一口气，把剩下的西米露倒入了流理台上贴着“西米露”标签的保温煲中。林小麦扬声道：“雪姑，我们也要两份大战！”

雪姑笑着说：“今天都跟大战卯上了啊？要不都加个鸡蛋？”

“行啊！”

看着雪姑取出一个单柄小锅来，倒入牛奶，慢火细煮。奶香味在空气中弥漫，麦希明嗅了嗅，说：“这牛奶香味清清淡淡的，似乎和平常喝的热牛奶不一样？”

林小麦说：“这是水牛奶。和平时喝的确实不一样。我们粤人爱用水牛奶来做甜品，凤城那边最为著名……煮牛奶可不好煮，一不小心就会糊底，整锅牛奶就废了。老板，你看雪姑就一直在摇晃着奶锅，不能停的……很考体力。”

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