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第四百六十八章 各方合力,重新开锣(1)

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对众人反应早在意料之中,且是自己想要看到的效果。林小麦嘴角边始终泛着一丝淡定的笑容,她甩了甩手里的稿子,眼睛并没有盯着稿子,而是看着场内,也就是说,她在脱稿讲话。

「如果说到餐饮行业,那真是最古老的行业之一了,我们这边除了我和我妹妹以外,来参加学习个顶个的,全是行家里手,煎炒烹煮,无所不精,洗切选品,无所不会。所以我们不光是来跟着老师学习,还是来跟着各位前辈学习。」

「说句心里话,不参加这个学习,我们意识不到,原来传统粤菜,很多品种已面临后继无人的困境了。满大街的食肆虽然热闹,然而有一些菜还有传人在,却差点儿不做了,比如文昌鸡,比如鸽肚饭。有一些秘方还在,人没了,等待重见天日,比如五更汤,比如诗房菜里的某些菜式。有一些只能在洋城周边的地方才能吃到正宗的了,比如女粥,比如大战,比如白玉脆瓜。还有一些,靠着一两个人苦苦支撑,比如嫦姐粉果,比如银姐手里的麒麟酱……有大菜,有正餐,有小吃,有调料,有贵有平,但无一例外,都是值得我们珍惜的好东西。」

「单木不成林,从前,是因为没有平台和力量让我们聚在一起。如今有人关心,有人整合,不正是我们互相沟通交流的好机会吗?我记得开班第一节课,是讲的国际关系和经济格局,老师提到,过去的四十年,我们都在放进来。现在不一样了,我们要走出去。不光到外面去给别人修铁路,修房子,搞基建,搞硬件,而且还要把软件带出去……把文化带出去。」

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