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李开心回了自己的房间,又连夜把酒楼里大大小小需要做的事情重新列了一张单子,又想了一下。
现在总共只有二十一个下人,怎么样才能在酒楼和客栈里面分配均匀呢,酒楼现在有五个炒菜的,水平都很好,以后酒楼忙的时候说不定还不够用的。
还得再去买几个帮厨,普通的下人一般都没办法帮厨子,干脆在买一个厨子和四帮厨。
到时候一楼放两个小二娘,和一个小厮,二楼放两个小二娘和一个小厮,三楼每个房间都需要一个人,一共八个房间,到时候放四个女的和四个男的。
这样算下来,酒楼需要用十四个,到时候还能剩两个女的和四个男的,这样算,人完全是够用的,只是那个李春旭以后不行让他就留在自己身边当小厮吧。
然后客栈自己是打算一楼弄成一等房,二楼弄成二等房,把剩下的两个女的和四个男的都调过来,完全是够用的,自己在给客栈买两厨子和一个帮厨,以后饭菜直接送进房里。
这些算完了在算算住所,酒楼有八间房,自己住一间,剩下的人女的有八个小二娘,四个炒菜的,一共是十二个,男的有一个炒菜的,六个小厮,两个点心师,两个煲汤的一共十一个。
等等,还有李春旭,自己打算把他放在酒楼,也是十二个男的,只剩最后一个米拓最近跟着她们先去学习吧,她应该是识字的,只是自己忘了问。
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