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其他人都知道林牧的做菜好，胡晓戈可是第一次看到！

当看到林牧那惊人的刀工，也是露出了震惊的表情！

大闸蟹处理起来比较简单，清洗完毕之后，锅里放水，小葱，姜，黄酒，料酒，大火烧开，然后放入大闸蟹开始蒸！

不过，林牧的配料则是非常的精细，而且林牧丝毫没有藏私，一边制作，一边跟观众们分享自己的独门秘方！

相信这两天，大闸蟹要卖脱销了！

处理好大闸蟹，林牧就开始做排骨了！

之前做的是红烧排骨，算是川菜的一种，不过隶属家常菜，其实很多菜系里都有排骨的做法！

这一次林牧准备要做的就是沪菜中的沪江排骨。

因为人多，所以，林牧这一次也没有客气，直接拿出来了一大块肋排，手中的菜刀闪动，桉板上就出现了一块块拇指大小的小排骨，看上去就十分的诱人！

沪江排骨跟其他的排骨做法大不相同，林牧拿出了几个鸡蛋，打出来之后，里面放入了一些奶粉，吉士粉，打匀了之后，将小排骨放入其中，上浆！

看到这里，来自东北的沙玉堂露出嫌弃的表情！

奶粉，吉士粉，这都是什么科技与狠活啊！

其他非魔都的众人也都是露出了各异的表情！

毕竟，南方人喜甜，这是众所周知的事情！

刺啦一声，上浆完毕的小排骨被林牧全都倒进了热油中，一股浓郁的香味，刺激着所有人的味蕾！

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