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江艳很快就明白了，庄稼人很少吃肉，有时候嘴上实在馋的慌的，就会买一些猪下水，虽然他们清洗不干净，哪怕做好之后都是一股米田共的臭味，但好歹是肉，价格也便宜，偶尔吃上一次也能解解馋。

想要洗的干干净净颜色漂亮，最好还是用生粉面粉这些来反复搓揉，但是江艳舍不得浪费，她想了想，从土灶里扒拉出一些草木灰。

指挥两个儿媳妇把猪大肠全都翻过来，然后清洗一遍，用草木灰使劲的揉搓，里面大块的油脂和淋巴结全部扯割下来，用草木灰反复揉搓，再用水清洗，如此反复几次，就能洗干净了。

剩下的猪肺和猪肚也是一样的操作，等全部洗干净之后，用热水再过一遍，江艳这才倒了一些面粉再次揉搓，这样猪下水的颜色才更加白净。

弄了很长时间，三人才合力把几十斤的猪下水搞定，这时候灶上煲的骨头汤也差不多了，把两个灶火上的东西都端下来，江艳把大铁锅洗干净，切了一些猪肚和大肠，热油爆炒姜片，把切好的猪下水下锅翻滚炒在一起，放一些野菜和辣椒酱，一股呛鼻的香味瞬间冒了出来。

江艳把爆炒猪下水铲出来，大铁锅和土锅重新洗干净加水烧上，准备简单的卤一个猪下水。

“娘…昨天，是我不对，没有好好照看小五，让他被人拐骗卖了出去，娘……你别生气，我…我知道错了。”

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