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哪怕是很单一的食材,都能变出花样来。
就凭这一点,中华料理就可以直接封神了。
由于这个原因,他们两个都称中华料理为永远的神。
两个人已经开始上手做天妇罗了,太宰圣想了一下,还是决定和顾辰讲解一下。
也放下了手中的活,随即说道:“算了,还是跟你简单的讲一下吧!要不然会做出黑暗料理的。”
“天妇罗的做法非常的简单,其实吧!所谓的天妇罗就是油炸食品。“
“就是将食材用面衣包裹起来,进行烹炸。”
“而其中最为关键的是面糊的制作。天妇罗以鸡蛋面糊为最多,调好的面糊叫天妇罗衣。”
“面粉最好是用低筋面粉,这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。”
“最后还要配上酱汁,酱汁的做法也很简单,你应该是能搞定。”
“先将酱油,味醂,出汁混合煮开关火。放入白萝卜泥和姜泥即可。”
“要是你想开发新型酱汁的话,也是可以的。”
顾辰听得津津有味,天妇罗的做法也大致上了解了,也准备上手。
按照刚才所说的做法,顾辰也做好了面糊。
他取了一些处理好的虾肉,裹上面糊,就放在锅里开始烹炸。
“是这样吗?”顾辰问道。
“嗯!就是这个样子的!“芥川龙介点头,也给出了自己的指导意见:“你只要不要炸的太过就可以了。“
芥川龙介这边话音刚落,顾辰那边就出问题了。
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