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翌日，“云梦泽”早早地开始运作起来，领班带着服务员们打扫卫生，摆放桌椅，布置装潢等等。

而杨曌则带着一众厨师在厨房做准备。

“杨主厨，您看这样处理可好？”

“嗯，很好，就这样处理。”

“杨主厨，姜蒜已经准备好了，按照您的吩咐，一半研磨，一半切片。”

“嗯，完成了就去择菜，务必将新鲜蔬菜的泥土味清洗干净。”

“杨主厨……”

杨曌负责只会一众帮厨们准备食材、调料、香辛料等，他最后负责检验。

“杨主厨，今天我们该如何分工？”提问的是新派来的二厨，叫佐井岩，昨天杨曌已经考核过他的手艺了，为地字号包厢的客人准备料理完全没问题。

“天字号包厢和地字号包厢由我来负责想如果实在忙不过来了，我再找你帮忙。”杨曌吩咐道。

“可是……您忙的过来吗？”佐井二厨担心道。

他并不是感到不悦，觉得杨曌这是在给他穿小鞋。

他也知道，今天要来的客人大部分身份尊贵，所有的地字号包厢都是按照天字号包厢的待遇准备的，他还是有些自知之明的。

但正因为如此，今天要端上桌的料理绝对不能有任何的差错，这么大的数量，他真的担心杨曌忙不过来。

“应该没问题，放心吧，需要帮助我会叫你的佐井二厨，就算只负责人字号的大堂你也不能马虎，“云梦泽”的宗旨就是让客人感受到宾至如归，无论食客是贵人还是普通人。”杨曌严肃地说道。

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