> 这件事情在齐小七看来完全不成问题，毕竟齐小七刚来这个世界就考虑过来，究竟什么菜可以在这个时代复现，而为了自己的嘴巴和胃，齐小七也进行了仔细的研究，终于掌握了砂锅炒菜的方法。

说到底是火候问题，砂锅炒菜无非就是锅铲碰过容易磕碰，又或者是砂锅不耐煮容易碎裂。

齐小七的办法就是先给要炒的东西过一遍开水，一方面你能够将肉片青菜之类的烫熟，另一方面也是去除掉肉当中的血沫，同时让青菜没有单纯炒菜那么硬。

准备工作做好之后，再将过过水的饭菜放进去随意用翻炒几下，染上炒菜的香味之后就装盘端上。

齐小七前后做了青菜炒肉片、煎肉片和鸡蛋炖鱼三道菜，四个人吃，其中还有三个是壮年武将，就算齐小七早有预料，煮了大锅饭和大锅菜，还顺便用刷锅水煮了一盆青菜鸡蛋汤，还是让四个人扫的一干二净，半点油花都不剩。

就是世家出身从小有大厨伺候的李世民，都忍不住夸一句：“这菜的味道本王从未见过，很是奇特，特别能够散发饭菜的香味，这也是齐先生发明的吗？”

不等齐小七谦虚回答，程咬金就代齐小七回答道：“可不是吗？老程我可没在别人那里看过这个炒菜，还是小七厉害，这真是上的厅堂下得厨房，不管是外面的天下大事，还是厨房里面这一点点东西，小七都这么厉害！知人所不知！”

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