要多余的佐料,普通的食材就能在铁锅和热油沸腾的水中绽放出食物最本质的美味。
舀出所有的鱼汤,将汤盆架在炉子上,放入早上剩余的鱼丸,小火慢慢的加热,滚烫的鱼汤看起来有些浓稠,柯小航端来两个碗,筷子,汤勺,舀了一些鱼汤给弟弟。
“慢点喝,小心烫到,鱼丸一会吃。”小小的屋子里,围着炉子吃火锅,微微有点冒汗,可兄弟两个却极为满意。
筷子轻轻一戳,片成两片的鱼头散了架子,煮的十分好,白玉一样的萝卜每一块有鸡蛋大小,煮熟了依旧保持原本的白嫩,此刻,亦是软烂无比,吸饱了汤汁,变得异常爽口,虽然没有冬季的甘甜,可在浓稠的鱼汤作用下,搭配酸爽可口的雪菜,也是别有一番滋味。
喝上一口汤汁,纯粹的鲜甜如同丝绸一般滑入喉咙,流进胃里,烫的心口直发颤。白玉一样的萝卜鲜甜,满口都是果实肥厚的肉汁,鱼汤浸泡在每一个纤维里,这种荤素完美的搭配,成了这世间最美妙的交响曲。平菇滑嫩清香,高汤下变得极有嚼劲。酸酸的雪菜很是刺激味蕾,很好下口,至于那一个个翻滚的鱼丸,那就更是无法用言语来形容了。
滚烫的浓汤,咕嘟咕嘟冒着泡泡,这样的火锅怎是一个爽字了得。
第14章 鲜香麻辣的酸辣粉
一粒粒晶莹剔透的米饭,浇灌上浓稠的鱼汤,乳白色的汤汁里携带有雪菜的酸爽,压盖住鱼腥味,这种微微带一点酸的口感很是容易下饭。
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