欧洲人选择马耕，也是有历史原因的。除了他们不懂得使用牛鼻环让牛听话外，马耕的效率，也是欧洲人选择马耕的重要原因之一。

实际上，欧洲马耕最流行的时代，是18世纪。在16世纪，欧洲其实是马耕和牛耕并存的。为何？这不得不说道农业产量问题。在16世纪初，农业产量低下，粮食昂贵。养一匹马，喂养成本高昂。因为，一匹马一年消耗的粮食，价值一家五口一年吃饭的成本。而牛虽然胃口也大，可大多数时间都是吃草，只有干活时期才要加餐。其饲养成本，也就一个壮汉一年的粮食消耗水平。因此，在目前的欧洲，只有贵族庄园才使用马耕。而一些贫困的农民和小地主，还是使用牛耕的。

只是，牛耕太难了。因为没有牛鼻环控牛技术，大部分牛都不适合耕地，只有少部分脾气好的牛才适合当耕牛。因此，牛耕也难以普及。所以，这才出现了马耕和牛耕并存的局面。

而到了18世纪，因为17世纪时荷兰人曾经占据过台岛和爪哇岛，和农耕技术最高的汉民族打过交道，所以学会了施肥技术，并引发了所谓的农业革命。于是，欧洲人的粮食产量上去了，养马成本也下来了。然后，马耕才普及的。

当然，马耕也是有限制的。那就是，马耕主要针对小麦等作物的种植。面对水稻田，却是不行。因为，耕作水田，蹄子是要泡在水里的。牛还好说，马耕水田，很不适应。而且，马掌泡在水里，容易生锈脱落，产生很大的问题。

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