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第1460章 香蕉干和下午茶

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事实上,和橡胶一起送回来的,还有香蕉。当然,不是新鲜的橡胶,而是香蕉干。这年头可没有冷藏船,新鲜香蕉很难带回来。倒不是没法弄,而是成本太高了。

加入用硝石制冰的办法,储藏一批香蕉,倒也不是问题。可是,这样一来,香蕉从古巴运回北海国本土,那成本哗哗地涨啊……

香蕉罐头倒是不难弄,但马林吃过香蕉罐头,感觉很差。在他眼里,菠萝这种酸爽的水果,才是最适合做罐头的。

而香蕉,马林更习惯另一种吃法——香蕉干……

香蕉干的制作非常简单,把成熟的香蕉剥开后直接切片。然后,直接烘烤脱水。若是天气晴好,还可以拿出去暴晒一下。毕竟,古巴那旮旯气温高,有时候暴晒效果不亚于烘烤。但前期一定要热烘,因为那样脱水快。要是脱水慢,香蕉容易变质。

然后,可以拿出袋子将香蕉干包装起来。最好是真空包装,避免霉变。当然,古巴那边现在流行马林当初“发明”的热封闭法。也就是用油纸袋把成品香蕉干装好后,放在高温烘干台上进行高热杀菌。然后,趁机用胶水密封好。这样,效果就和罐头密封差不多了。就算残留点空气被一起封闭在油纸袋里,因为封口时,油纸袋里空气也是滚烫的温度,根本不可能有细菌存活。这样包装好的香蕉干,只要不开封,存放超过一年都没问题。

而在这个年代,保存久的食物,才是最好的食物。因为,这个年代的交通太落后了。把食物从A地运到B地,可能要好几个月。要是三五天就坏掉的东西,根本无法完好地运到目的地。

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