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第四十二章 讲究

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除此以外,莫云霏又去买了两三只牦牛,留着自家做涮锅吃,红烧牛肉,西红柿炖牛腩,酸汤肥牛,酸汤牛肉,酸汤牛腩,红烧牛蹄,爆炒牛筋,烤牛肉,烤牛肉串,酱牛肉等等的啥花样都能整出来。

有了厨娘以后,莫云霏在味道上的挑剔发挥到了极致,酸汤该多酸,辣味该多重;红烧牛肉要炖煮到何种程度,差一点,莫云霏都要嫌弃一点。

羊肉更是如此了,好吃的羊肉做的好的,那是味道极棒,做不好的就有一股膻味;羊肉泡馍、羊肉卷、红烧羊肉,羊肉臊子面,烤羊肉串,烤小羊排,也是各种花样,莫云霏把前世吃到的,知道的全部都试了一遍,有的缺少材料的,有的莫云霏跟厨娘不知道怎么做的也没有办法,但是如果是莫云霏知道材料,厨娘知道的,就反复做,直到莫云霏满意为止。

厨娘会做的菜,莫云霏也挑剔,火太大了,煮太老了,肉选错了,太柴了,等等,明明莫家二房都觉得很好吃,每次都吃的精光,可莫云霏还是会挑剔,让莫家二房都无语了。

尤其是苏三妹,苏三妹这才发现原来自家闺女多客气,啥都不挑,也就咸了淡了会说一声,那是啊,苏三妹一不是专业的,而是她妈,她哪里舍得折腾!

但等上了莫云霏满意的菜以后,莫家二房才发现,原来莫云霏的挑剔不是没有道理的,即使是吃不出有什么区别,都能发现会更好吃一些!

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