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莲花白的酿造方法,其实说实话真的有点复杂。刘铭在网上搜索过普通的散白酒酿造方法。
基本上就是玉米或者高粱,然后酒曲配糟等就完了。
莲花白的酿造方法它不一样,首先我们就酒曲来说。
这个酒曲,需要刘铭自己去配置。别的不说,酒曲里面,需要用到的二十多种各种材料,就需要刘铭自己去采购。
酒曲的基本配方咱们就不说了,其中里面需要添加的有中药材,还有各种所需的特殊材料。
这些东西,说起来很简单,市面上很容易就能购买到。
可是,需要刘铭自己去搭配这就是一个难题了。所以,这两天刘铭一直都在联系县里面的商家,有的东西还要联系市里面的人。
用了三天时间,刘铭才把配置莲花白酒曲的材料全部购买到位。随后,就是莲花白所需要的粮食了。
首先,玉米这就不说了。根据系统给出的配方,一百斤酿造的莲花白粮食,里面需要七十斤玉米,二十斤高粱,十斤大米,最后还有五斤各种水果搭配算是特意加入的。
这个就比较麻烦了,因为水果这个玩意儿,实在有点不好搞。
不过还好,如今不是古时候,基本上除了一些特殊水果,其余的一年四季你还是能够买到的。
刘铭看着配方,思考了一下感觉这个成本有点高了啊!
不过没办法,既然弄出来了那咬着牙也要继续下去。
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