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明恩打定主意依靠小龙虾挣钱养家，立刻便附予了行动。

当二强夫妇将小龙虾挑回来，明恩就开始清理小龙虾。

因为这是进肚的食物，明恩可不敢马虎，先往装着小龙虾的木桶里撒下一些独门密制的中药进行毒杀寄生虫，凉等一个小时后，便开始仔细认真地用牙刷刷洗干净每一只小龙虾。

她还教会明香芹挑肠线，去除小龙虾的头部。

母女俩一起坐在井边分工合作。

一人刷洗，一人挑肠线剪头部。

明香芹干活的时候虽然好奇这东西能底能不能赚钱，但她依旧无条件相信明恩。

小龙虾清洗工作实在太枯燥无味。

好在明香芹是个不怕累的，干起活来特别卖力起劲。

二强夫妇看见在后院正卖力处理小龙虾的母女，迫不及待想看看煮成美食的小龙虾会是什么模样，二人忙完自家活后，也忍不住双双过来西屋帮忙。

夫妻二人觉得，如果这真的是商机的话，当然要好好见识一下。

由于二强夫妇是自己的亲爸亲妈，后面明恩开始秘制小龙虾的时候，并没有藏着食材配方。

后世的大厨们研究出许多种口味的小龙虾，有蒜蓉，香辣，麻辣，十三香，油焖，清蒸，蛋黄……

明恩考虑到小龙虾是第一次端上桌面，并且顾及到燕京人的口味，于是只试做了蒜蓉与香辣两种口味。

想到要拿自己的手艺去赚钱，明恩其实挺忐忑的。

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