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杜太夫人和李长博过来的时候,拾味馆里已经是一片飘香。
杜太夫人还带了半头鹿过来。
说真的,付拾一还没有吃过鹿肉。
想着红楼梦里在芭蕉树下烤鹿肉的情形,付拾一看着那一堆红彤彤的生肉,竟然看的差点儿流口水。
张春盛看向付拾一的目光的略带惊恐:“小娘子,鹿肉不能生吃!”
付拾一:……
淡定的擦了擦,嘴角的口水付拾一吩咐张春盛:“一会儿生个小炉子,我们来烤着吃!”
张春盛还真处理过鹿肉。而且现在他也是个合格的厨子,所以对腌制鹿肉是半点儿迟疑也没有。
反正天下的肉都可以腌制之后再烤,只是烤的时间长短不同而已。
从流程上来说,大致上并没有什么区别。
李长博看着付拾一那副兴致勃勃的样子,赶紧提醒了一句:“鹿肉性热,不能吃多了,容易上火。”
这个事情杜太夫人最有发言权,当即就开始指点江山:“咱们今天就吃最嫩的那一块,其他的就冻起来,现在这个天儿放两三天没有问题。”
付拾一估计鹿肉和牛羊肉其实也差不多,所以就商量:“咱们明天要不再试试爆炒?还有红烧。其实黄焖也可以试试——”
杜太夫人对这个瞬间就来了兴趣:“那咱们今天就试试黄焖!冬天吃点儿热热乎乎的,正好!”
于是付拾一就让张春盛切了两块下来,一块用来片成片儿腌制,一会儿烤着吃,而另一块就切成小块儿用来黄焖。
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