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分卷阅读11

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想到那一锅味道也不差的鱼腩焖腐竹,他不由得有些激动,转而抓着筷子盯向陈白微。

“小陈,那这鱼是刀鱼对吗?”他问道。

陈白微点头,“嗯,是刀鱼。”

“怪不得,咱们都不识货,这刀鱼确实是蒸出来的味道最好了,也可以煎,但蒸出来的味道才是最鲜的。以前我听人说这刀鱼还有个形容‘芼以姜桂椒,未熟香浮鼻’,稍微加一点作料,鲜香的味道就能出来。”吴师傅在酒楼工作过一段时间,听人说过千金难求的刀鱼。

“那这也是鱼好,和陈白微关系不大。”沈丽华不甘心的说道。

陈白微只一笑,看着她说道:“鱼确实好,但同样的鱼,交给你,你却做不来,不止你做不出来这样的味道,连大师傅,也做不出来。”

她看向一直沉默的大师傅,眼眸中闪过讥诮。

“大师傅,您觉得好吃吗?您的观点,对我可太重要了。毕竟,可是您说的,好吃的话,这大师傅的位置就让给我呢。不会只是开玩笑的吧?”

她这话一出,大师傅就下不来台了,看向陈白微的时候,他暗恨咬牙。

还真是栽了,他做了这么多年的菜,哪能不清楚。就像陈白微说的那样,哪怕是让他用同样的方法来做,他也未必能做出这样的味道。

这也就是所谓的,为什么有些人学做菜,只看两眼就会了,有些人却是做那么几十年,味道还一般。

这做菜的手艺,也讲究天分。

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