道鲜美肉质鲜嫩的鱼，年的鱼就有五六斤重。

帝国态环境好，食品法这块管理的也很严格，像简言原世界添加了乱七八糟东西的饲料这边都没有。

管猪，还羊鸭鱼等等，全部都绿色喂养，肉质绝对有保证，可以放心吃。

这条鱼简言打算鱼吃，分别做剁椒鱼头，水煮鱼片、糖醋脆鱼和鲜鱼丸汤。

期杀鱼杀活禽，简言对这些物的况了如指掌，她拿了把刀麻利的将这条胖头鱼刮鳞去腮后开膛破肚掏内脏。

鱼泡留着，剩的内脏全部丢进垃圾桶进行分解。

冲洗干净后，她换了把尖刀熟稔的剔骨，等鱼骨剔完，案板上近乎透明纹理清晰的鱼肉叫个鲜嫩。

第1215章 呛香

拿了土豆来准备清洗的太看见这幕，由得对简言叹道，“言言啊，无论看多少次我都打心眼里佩服你这手刀工。”

“熟能巧！”简言笑着回了句，先片了盘鱼片放进保鲜箱中备用，又刮了小半盆鱼蓉同样放进保鲜箱，就开始处理起鱼头来。

剁椒鱼头的做法很简单，味道好好主要取决于剁椒的味道，简言喜自己做剁椒，也喜捣鼓诸如酸豆角、酸笋之类的腌制品和泡制品。

柜子里摆满了瓶瓶罐罐，她抱装剁椒的瓶子，没急着打开，而将破成两半的鱼头涂抹上料酒、胡椒粉和盐进行腌制。

这个时间大概需要二十分钟。

过，有时间压缩板在，两分钟就搞定。

等鱼头好的这两分钟，她将密封起来的红艳艳剁椒罐开了个盖，霎时，股咸香鲜辣的味儿就冲了来，迅速弥散开来，特别的开胃醒神，刺激的人水泛滥。

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