“先放旁再说,你接着花。”张掌柜沉吟了片刻后吩咐。
“嘞。”
接着将锅微微烧热,倒入适量的食用油,加入糖。小火煸炒。
煸炒至糖全化,从锅底开始往上冒黄的小泡。
炒了糖来后,把旁的花倒入锅内,转火。快速翻炒。让每块花都裹上糖。
继续又加上姜片,翻炒。
加入适量的酱油,翻炒匀均后。倒入热水。接来开始调味,放入适量的盐,之后,又放了包黄亦云给的布包进去里头起去小火炖煮半个时辰。
等收汁之后,便可以起锅装盘。
只是随着转为小火慢慢炖煮的时候,包香料块和花起炖煮的时候,香味越来越浓厚。
直至锅后泽红亮、味香浓。
“张掌柜的你试试。”老王递给双筷子给张掌柜。
了多年的花,竟然知的红烧这么香。
“嗯,烂滑润、而腻,比起以前的红烧多股别致的味,要吃几分,加上香味俱全,吃,吃。”张掌柜连连的吃上几块后。
老王也拿起筷子,夹起红烧吃了起来。
会儿后,们两人相视想到了什么般,双目望向布包。
往日里头红烧步骤差多,唯的区别,就是把这包香料和花起炖煮,这才改变了红烧的泽和味以及香味。
等们拆开这香料包后,见里头只是些叶子木碎块后,们仔细看了看,又闻了闻后,本认这是什么东西后,有些失望了起来。
“掌柜的,要是有这些香料菜,每菜来的都要比原先吃上,估摸着要带动许多客人来咱店里头吃饭呢?”老王。
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