齐整整，一看就知道收成会很不错。

春贵叔提醒知青们，这成熟的大白菜在地里最多能待一个礼拜，再多叶子就要开始烂了。刚歇了没几天的知青们又忙着抢收大白菜，收好的大白菜被他们一筐筐挑回家，在院子里高高的摞起，像一堵堵半人高的大白菜墙。

这天正好是李光明在家做饭，他烙了点饼，又把一锅杂粮稀饭放在火上慢慢滚。

一边的灶眼上滚着稀饭，另一边的灶眼李光明也没让它闲着，大锅里搁了一点点油，等油烧热了，就爆香了姜蒜末，把那切好的豆角扔进去炒，炒了老半天，等豆角的皮变了色才把土豆块放进去和豆角炒均匀，又放了调料炒了几下，李光明就给盖上了锅盖让它们慢慢炖。这豆角这会都老了，不容易熟，得多煮煮才行，不熟的豆角吃了可要出事的。

等估摸着时间差不多，出去干活的人要回来吃饭了，李光明才掀开锅盖，把炖烂的土豆豆角盛出来。又出去厨房从院子里的白菜堆上直接取了两颗大白菜撇了外面的老帮子，回来厨房用水冲干净，粗粗的切成块。

锅里搁了一勺点早前炼的大油，等油热了，就往锅里扔了一颗大料用铲子划拉了两下，又扔了把提前切好的葱姜蒜炝锅，伴随着葱姜蒜在油里发出的“刺啦”声，李光明把切好的大白菜倒进锅里用大炒勺快速的翻炒。

这大白菜是个容易熟的菜，炒几下就叶子就发软，李光明往大炒勺里搁了点酱油，顺着锅边一淋，又滴了两滴醋，再炒几下，这香味就从锅里飘了出来，临出锅的时候李光明又给撒了勺盐，也没尝下味道，直接炒匀就把炒好的白菜盛在了灶边准备好的大盆里。

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