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“楚老板，这是蒸好了吗，是不是这就算是完成最后一步，起锅就可以成菜了？”

余丽丽问出了所有关注这次事件人们的心声，虽然没有亲眼从头到尾见证这道菜的“诞生”，但是一定要目睹它最后的成菜效果。

“马上就好了，一会儿还需要一点儿配菜来衬托。”

蒸笼关火，打开之后，余丽丽马上询问了起来：“这一个斗碗就是一道完整的坛子肉吗？”

“是的，因为酒坛很大，所以一次是可以做很多份的，每一个斗碗都是单独的一份坛子肉，里面的食材都是按照旧传统的做法来码放的。”

楚云风的回答让大家顿时心中火热了起来，一格蒸笼里面有六个斗碗，这两笼蒸格加起来一共十二碗。

也就是说楚老板一次性做了12份坛子肉出来，加上厨台上摆放着很多的食材，特别是那两个特别大的猪脸也给了大家很深的印象。

蒸制坛子肉的斗碗很大，大家心里都有一个同样的想法，楚老板一次做这么多肯定是吃不完的，那么大家有机会品尝到这道菜吗？

楚云风将香菇斜刀切成片，再切了一些莴笋和胡萝卜片下入锅中，加入一点儿清水之后，再将斗碗中的原汤倒了进去。

香菇、莴笋和胡萝卜片断生之后，加入一点儿酱油上色，来点儿盐调味儿，最后起了一点儿薄芡收汁儿便关火了。

斗碗倒扣在盘中，用焯过水的青菜围一圈，然后将调好的汤汁儿淋入其中，一道色香味俱全，看上去非常豪横的坛子肉便做好了。

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