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“既然对方已经定下了以清淡的菜式为主，想必心中已经是有了准确的目标，想要在中间插上一脚可没这么容易。

这么多年川菜给人的印象都是以麻辣为主，别说国内了，就是国外的人说起川菜的第一印象就是火锅，其它的菜都是以麻辣居多。

这样的刻板印象之下，当他们见到了淮扬菜和粤菜那些高端的清淡菜式之后，你认为自己还有机会吗？

恐怕是想要他们人过来都怕成问题吧？”

李老可没有楚云风这么乐观，这么多年了，对于川菜存在的问题是看得很清楚的，并不是一朝一夕就能够扭转过来的。

其中最难的就是不辣的川菜实在是太贵了，想要走上大众化的道路确实有些难。

食材讲究、做法繁复、厨艺考究、制作费时......

这些东西一个个下来就已经决定了它的成本，是不以人的意志为转移的。

“李老说得很有道理，虽然机会你拿到了，但是临门一脚可不是那么容易的。

上一回是长公主亲自点名，所以川菜才能这么容易拿到入场券，但是这一次这么多菜式一起竞争，难度可不是一般的大。”

候会长其实对楚云风还是有信心的，只是看到他如此信心满满，便借着李老的话先给他敲打一下，让他不要太过于自大了。

在座的很多人都点了点头，对于李老和候会长的说法表示认同，确实以目前川菜的影响力想要在清淡的菜式之中脱颖而出确实有点儿困难。

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