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陆泽花了三天时间,给刘敏他们几个,培训了【绝味包子】的阿米巴计划。
包子店的生意模式,其实非常简单。而不像海底捞那样,店铺大、员工多,业务模式复杂。
因此,包子店的阿米巴计划也不用学海底捞那样,做的那么繁琐。
陆泽的设想,本质上更接近于百果园的管理模式。
不过,陆泽也没有完全照搬百果园的模式,而是更进一步做了简化。
不管是海底捞,还是百果园,在起步之初都没有启动阿米巴计划。
而是等到发展到一定规模,遇到管理瓶颈了,才启动阿米巴计划的。
贸然改革,必然也会带来一定的阵痛。两家企业当初启动阿米巴模式,都克服了不小的困难。
而【绝味包子】不一样,陆泽凭着先知先觉,在起步阶段就开始布局阿米巴计划。
陆泽制定的计划非常简单,不会像海底捞和百果园一样完全直营,而是会开放加盟。
但加盟资格,只有【绝味包子】的员工和店长可以享有。整个阿米巴计划的核心,就是店员合伙人制度。
从一开始,整套运营和加盟体系,就要和员工的晋升机制结合起来。
每一家店的员工及店长,都当成【绝味包子】的合伙人来培养。而公司所有的运营管理,也是围绕这个计划来执行。
让员工感受到,他们不仅仅是在给包子店打工,也是在为自己奋斗。
只要在绝味包子工作两年以上,成绩表现突出,就可以向公司提出加盟申请,自己当老板。
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