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“哎!”
“嗯!”
听周大林说她们,两个女孩忙不迭地答应着,进洗手间洗漱,心里肯定是温暖的不行。
有这个既像叔叔又像大哥哥的家伙照顾着,这小日子过的,比在自己家里都舒服!
其实,这碗清汤面看着简单,做起来一点都不简单。要先买了牛腿骨来,放在锅里,加水小火慢慢熬上一两个小时,直到把腿骨里骨髓的香味都慢慢熬进汤汁里,再把汤汁用小碗一个个装满,都放到冰箱里冻起来。
做面的时候,要先用清水把面下好,再把面捞到冷水里浸泡一下,才能让下好的面更加爽滑筋道。
再用另一个锅,把冻好的一小碗牛骨头汤加水,化开烧滚。还得准备葱花、胡椒面、耗油、香油、醋一类调料。
听着两个女孩起来,周大林就赶紧把面从冷水里捞出来,重新放到烧开的牛骨汤锅里,放上准备好的调料,一锅清汤排骨面就算做好了。
周大林会做这个排骨面,哦,不,应该叫牛骨汤面,是因为二十年以后的程晓,喜欢吃。
那时候,周大林已经五十多了。四十岁的程晓,不图名利,不求回报,无怨无悔地和他在一起,仅仅是因为他对她好。
他心里很感动程晓的好,就想着一切办法,照顾好她,包括可以做她喜欢吃的饭食。
除了这个牛骨汤面,他还会做很多程晓喜欢吃的东西。都是先在网上收集制作资料,然后买了原料来反复练习,慢慢的就做的越来越顺手,从此悟到了许多做饭的道理,并根据程晓的喜好,调节到她最爱的口味。
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