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第二百二十七章 葱油饼、豆浆山药粥(三)

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两面简直焦黄的葱油饼其中一面贴上了一枚快速煎炸的鸡蛋。

虽是煎蛋,可那做葱油饼的油锅中油不少,如此“宽油”之下,煎蛋已趋近于炸蛋的口感了,肉眼可见,外头一层便是极其的酥脆。荀洲咽了咽口水,鼻子下意识的勐嗅了一口,吸着那股葱油、面粉同煎蛋的香味,一口咬了上去。

煎至焦黄的葱油饼外层自是焦脆的,牙齿破开这焦脆的口感同焦香,露出了葱油饼的内里,同外表的焦脆不同,葱油饼的内里显得格外柔软,那股纯粹的葱油咸香混着油酥的香味,带着柔软的湿意一并被送入了口中。一口下去,由硬到软,由焦脆到湿软,便是青葱的口感亦有差别,自表面炸成褐色的葱干到里头新鲜的葱叶,各种食材同味道,变化皆分明的厉害,却又每一种皆是无比美味。

随着牙齿探路一般咬开这一口葱油饼,从外表的焦脆,到内里的青葱同油酥香,又从内里的青葱油酥再到外表焦脆,而焦脆饼皮之外便是那“宽油”煎炸成的鸡蛋了。

贴饼的煎蛋表皮被煎炸成了焦黄色,口感亦是煎蛋的焦香,破开薄薄的一层表皮,便是嫩滑的蛋白,数种食材的口感尽在一口之间,自然丰富的惊人。

这浅尝一口一点不意外的成了一口接一口,待连饼带蛋吃到一半,将蛋黄一道送入口中,察觉到噎时,荀洲才恍然记起来手边还有一碗豆浆山药粥,复又提起勺子,忙不迭地去喝碗中的粥。

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